Carboidrati a me!

Gli zuccheri mi stanno abbandonando... stasera mi faccio fuori una teglia di questa focaccia! Secondo me è molto buona e si fa rapidamente:

FOCACCIA AL KAMUT
Ingredienti:
500 gr di farina di kamut, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di sale, 250 ml di acqua, 1 bustina di lievito per torte salate (nel mio caso uso 6 g di cremor tartaro, e 4 di bicarbonato), mescolare tutto, lasciare un po' lievitare e cuocere a circa tot gradi, per circa tot minuti :p

Si impalla la chat di facebook in un noioso giovedì sera... e tutte le relazioni vanno in tilt... fine degli sfoghi, delle chiacchiere, dei discorsi, del cazzeggiare... ultimamente gli animi son poco "leggeri"... qua intorno tira un'aria strana... ognuno ha "bisogno" di qualcosa, ma spesso non può soddisfare questa necessità. Ma domani probabilmente ci sarà il sole, i resti delle fiera di oggi li avranno già spazzati via (anche se sono passati i macchinari e non lo spazzino che parla da solo di Schumacher), e purtroppo domani all'alba niente più profumo di croccante e porchetta che arriva sul mio terrazzo... e avanti così... arriverà l'estate e di giovedì qualcosa da fare invece che stare in casa si troverà! 'notte

"Basta un poco di zucchero..."

Oggi un'amica mi ha insegnato a fare la pasta di zucchero! Così inizierò a decorare a modino i vari dolci :)
L'esperimento mi sembra ben riuscito, i colori per ora pochi, perché i coloranti in gel costano l'ira di Dio...
Comunque gli ingredienti sono: 4 g di colla di pesce da ammorbidire in 10 ml d'acqua, un cucchiaio di miele chiaro, 250 g di zucchero a velo.
Si mette la colla di pesce a pezzi dentro l'acqua, poi si mette il composto sul fuoco insieme al miele, si mescola e si unisce mano a mano lo zucchero a velo (lasciandone da parte un po' per dopo), si lavora velocemente fino a formare una palla gommosa, aiutandosi con lo zucchero a velo rimasto. Per colorarla si mette al centro il colorante in gel con uno stuzzicadente, e si va avanti a modellare con le mani fino a quando i vostri bicipiti non urlano vendetta! Altrimenti otterrete solamente un effetto marmorizzato che nei fiori ad esempio non s'è mai visto al mondo! Però il risultato secondo me per essere la prima volta, non è male :) ora ho la decorazione, il dolce lo farò sabato... quando si dice "mettere il carro davanti ai buoi".

Libri!

Che libri hai sul comodino?
Io in questo periodo sto accumulando libri da leggere ma sono un po' arenata... ma stasera scrivo il post e vado a vedere se so ancora leggere... pare sia una di quelle cose come "andare in bicicletta".
La scelta è tra:
- Raymond Carver, Principianti;
- Andrea Vitali, Galeotto fu il collier;
- Scuola di pasticceria minuto per minuto :);
- Austen, Orgoglio e pregiudizio;
- un libro di grammatica per ripassare;
- Carofiglio, Testimone inconsapevole;
- Carofiglio, Il silenzio dell'onda;
e... per i momenti di riflessione... la scorsa settimana ho sentito il bisogno di comprare "Topolino"!!

relazioni complicate

Ciao Amelie, notavo come moltissimi rapporti di coppia siano pilotati dalle donne. Loro decidono quando uscire, se invitare qualcuno a casa, se il fidanzato/marito può fare serata con gli amici e così via. Questi uomini sono in qualche modo complici della situazione che a lungo a andare si sedimenterà. Passeranno gli anni e si ritroveranno a essere vittime di donne che comandano e che vietano con molta facilità. Ma sono realmente vittime? Non capisco come possano permettere questi atteggiamenti autoritari, pensi che in realtà agiscano di nascosto?
Non trovo nulla di male se lui esce con gli amici, va a ballare o a giocare a calcio. Più vieti o più ti fai vedere contrariata e più ci provano gusto per il proibito e allora si scatenano sul serio, fino a combinare danni.
Il mio proverbio preferito è: insegui la donna che fugge e fuggi la donna che insegue.
Io ho deciso di fuggire :)

matrimoni

Ciao Amica di Aigor, stamattina si parlava di come presentarsi a un matrimonio. Gli invitati (donne) non devono vestirsi di bianco e nemmeno di nero. Di sera abito lungo, di giorno il cappello, pochette e non borsa grande, tacco alto, capello raccolto, un incubo!
Ma dobbiamo veramente seguire il protocollo come se fossimo a corte reale? Per noi donne è un'occasione per acquistare qualcosa di nuovo, va bene, ma non possiamo metterci quello che ci piace? In alcuni matrimoni, poi, vedi lei bellissima, perfetta con ogni dettaglio curato e lui senza cravatta e con le All Stars.
Al prossimo mi presento in jeans e canotta ;)

eccomi!

Incredibile, ce l'ho fatta, eccomi qui. Ovviamente ho dovuto approfittare della pausa per riuscire a fare tutto, in ufficio c'è sempre molto lavoro.

Amica di Aigor, tu che lavori da casa, mi chiedevo: quali sono i pro e i contro?

Da oggi... siamo in 3!

Giornata a Bologna.
Partenza ore 06:45, numeri che ignoravo la mia sveglia avesse... o che, perlomeno, pensavo potesse segnare solo come 18:45! Arriviamo a Parma e troviamo la Siberia, con una stazione che non vedevo da anni, e che ritrovo completamente sventrata, per lavori che pare siano in quello stato almeno da dicembre. Arriva telefonata da numero sconosciuto: è l'Allergologo (figura mitologica che da qualche mese appare nella mia vita). Momento di panico al solo pensiero che voglia spostare l'appuntamento all'ultimo minuto... invece vuole solo sapere se ho con me tutti i fogli della visita precendete, visto che il suo pc ha provvidenzialmente deciso oggi di non funzionare proprio sulla mia scheda 0_o. "Celo". Tutto a posto! Si riparte per Bologna. In quell'oretta di viaggio restante, deve essere successo qualcosa all'inclinazione dell'asse terrestre, perché dagli Inuit, siamo passati ai Masai: un caaaaaldo della miseria! Arrivata mi prendo qualche minuto di cazziatone perché non avevo capito assolutamente (sicuro dott di averlo detto?) che la visita di controllo dovevo farla a pagamento all'altro ospedale... ma poi gli passa il nervoso e diventa tutto entusiasta dei miei miglioramenti. Ed io sono entusiasta dell'aver, senza volerlo, risparmiato un pacco di soldi! Giro per Bologna giusto in tempo per segnare con il raggio laser che esce dai miei occhi tutti i negozi "dove avrei potuto comprare la qualunque" tra cui un fantaaaastico paio di All-star tutte tempestate di strass... che costavano la modica cifra di 200 euro. "Più o meno quelli risparmiati per la visita" appare come scritta nel mio fumetto mentale... ma l'idea diabolica dura poco. Molto ma molto poco. Mi accontento di 7 euro per 3 paia di orecchini. Brillano! Al limite li incollo sulle scarpe da ginnastica che ho a casa... Razionalizzo l'istinto compulsivo allo shopping e vado dritta verso la stazione! Prima mi "schiaffo" uno yogurt bianco, di quelli dove ti mettono sopra cioccolato, nocciole, smarties, praline, ecc. "A che gusto lo vuole?" "Al niente di tutto ciò!". Ok che il reparto allergologia è vicino... ma meglio non rischiare... mi mancano 3 ore ad arrivare a casa... e i bagni dei treni... sono uguali ovunque!

Lunedì finalmente andrò al concerto di Raphael Gualazzi a Viareggio! Un mese fa ero arrivata davanti al cinema dove doveva esserci lo spettacolo... e davanti all'ingresso con sorriso smagliante appare un tizio (la brutta copia di Jude Law, o forse l'ho visto brutto per l'incazzatura mia...) e bellamente mi dice: "E ma non l'avete visto il Tg locale?! Spettacolo rimandato". E sì... io tutte le sere alle 19:00 cascasse il mondo guardo Telepolliecipolla della zona, poi mangio il brodo e vado a letto alle 20:00 come facevano i miei nonni... Via, ero un po' irritata per aver fatto un bel po' di strada per niente... anche se il giro per Viareggio di sera, mezza deserta, con i saldi in vetrina, senza il rischio di poter comprare niente, comunque meritava! Ora... lunedì concerto!!! Peccato che il mio accompagnatore si ritrovi con una bronchite "all'ultimo stadio" che cade a fagiulo... e che da lunedì potrebbe vederlo risorgere come rimanere in questo stato di coma vigile... Adesso ho il compito arduo di trovare un essere umano che: A) conosca Gualazzi, al di là dello spot della Fiat 500; B) voglia sentirsi un suo intero concerto; C) voglia tirar fuori 38 euro. Facciamo 25... 20... dai 20 e non se ne parla più!!! Chissà se riuscirò nell'impresa :p

http://www.youtube.com/watch?v=lF7Plukjw6A&ob=av2e

http://www.youtube.com/watch?v=J37wbT9AEVQ&feature=related

Buonasera :) volevo subito rompere le scatole con una mia sfig... ehm "caratteristica", io ho l'allergia alimentare al nichel, ma non vi tedierò a raccontarvi di cosa si tratta.. se a qualcuno interessa può informarsi a questo link di facebook https://www.facebook.com/groups/236061696424791/, dove (per chi per sua sfortuna ne avesse bisogno), si trovano veramente tante informazioni. Mi piace molto cucinare ma da un po' di tempo a questa parte ho dovuto adattare le mie ricette in base a quello che posso mangiare io. Tranne quelle che preparo per le "serate film" dove per gli amici a volte faccio dolci carichi di cioccolato :p. Però ultimamente anche loro hanno scoperto il kamut e vedo che con la crema al mascarpone ne mangerebbero a tonnellate!
Oggi ho fatto questi biscotti:

BISCOTTI DI FROLLA RIPIENI DI MARMELLATA (senza lievito).

Ingredienti per circa 30 biscotti : 250gr di farina bianca o di kamut, 125gr di burro, 70gr di zucchero, 1 uovo , una bustina di vanillina, la scorza di 1/2 limone, marmellata di frutti bi bosco per il ripieno.

Setacciare la farina su una ciotola capiente e metterci al centro il burro ammorbidito e a pezzetti, e poi tutti gli altri ingredienti. Creare un impasto liscio e omogeneo lavorandolo molto bene con le mani, aggiungendo eventualmente un pò d'acqua fredda se dovesse risultare troppo secco.

Avvolgere l'impasto su un pò di pellicola e farlo risposare per almeno mezz'ora ( anche in frigo).

Una volta fatto riposare l'impasto, stenderlo col mattarello fino ad un'altezza di mezzo centimetro circa. Con delle formine a piacere ritagliare un numero pari di biscotti ( uno avrà la base liscia e l'altro lo bucherete al centro con un'altra forma a piacere).

Mettete i biscotti in una teglia ricoperta da carta da forno e cuocete a 180° per 10 minuti circa nel forno statico. I biscotti dovranno solo colorarsi e non scurirsi, altrimenti si induriscono.

Infine mettere un pò di marmellata, di gusto a piacere, sopra la base liscia e adagiarci poi sopra la sagoma di biscotto forato.

E ora?! Per iniziare vi diciamo che siamo in due.. ma che rimarremo in incognito! Una delle due ha i baffi.. come si può vedere dalla nostra foto migliore qua sopra..
L'idea è quella di scrivere in questo blog delle cose di cui parliamo tra di noi tutti i giorni: ricette, libri, vestiti, musica, film, allergie, trucchi. Ovviamente parliamo anche di cose più impegnative (quando?) e appassionanti (che solitamente a una delle due finiscono male, quella senza baffi per la precisione..), ma qua parleremo di tutte queste amenità che ci alleggeriscono dal caos del meraviglioso mondo intorno a noi ;)
Buona lettura se vi va.